Mikä? Dekadents Guatemalan Rum BA. Pühaste, Viro. Alk. 12,3%, 38 EBU.
Missä? Alko, tilausvalikoima.
Lupailin että vuoden viimeisenä kuukauden kulauksena olisi jotain spessua, joten tässä sitä nyt sitten tulee. Tarttolaispanimo Pühasten Silver Series -tuoteryhmä koostuu erityylisistä oluista, joita yhdistävät hopeanvärisen etiketin ja vahasinetin ohella korkea alkoholipitoisuus ja tynnyrikypsytys. Näistä löysin maisteltavaksi imperial stoutin, jota on kypsytelty aiemmin guatemalalaista rommia sisältäneissä tynnyreissä. Guatemalan rommit eivät minulle järin tuttuja ole, mutta muistelisin, että joskus olen Alkostakin löytyvää Zacapa 23:a maistanut ja siitä kovasti tykännyt, joten ainakin siltä osin lähtökohdat ovat hyvät.
Olut on väriltään öljyisen musta, kaataessa pinnalle muodostuu hento maitokahvinruskea vaahto. Tuoksu on sangen jännittävä, siinä on jonkin verran paahteisuutta ja runsaasti kuivattuja hedelmiä mutta myös jotain, joka jostain syystä tuo mieleeni sushiravintolan – kenties jotain samaa kuin japanilaistyylisessä soijakastikkeessa? Rusinaisuus yhdistettynä makeuteen ja hienokseltaan läpitunkevaan alkoholiin tuo mieleen myös portviinin, mikä ei ole laisinkaan huono asia.
Maussa kuivatut hedelmät nousevat vielä selvemmin esille, etenkin luumua on siinä määrin reippaasti että on melkein kuin nestemäistä joulutorttua nauttisi. Suutuntuma on aavistuksen poreileva, mutta voittopuolisesti kuitenkin täyteläinen ja todella lempeä, alkoholin pistävyydestä ei ole enää tietoakaan. Makeus kuitenkin tekee oluesta raskaahkon juoda, mikä lienee ihan hyvä asia, koska näin laadukas (ja vahva!) olut on syytäkin siemailla hitaasti ja hartaasti. Liian imelä Dekadents ei missään nimessä mielestäni ole, mutta halutessaan makeutta voi taittaa juustoilla; tein itselleni sen kaveriksi pikku tarjottimen maasdamia, cheddaria, roquefortia, suolakeksejä ja viikunahilloa, ja yhdistelmä osoittautui oikein toimivaksi. Makeanhimoisen taas kannattaa kokeilla oluen parittamista vaikkapa suklaakonvehtien – tai niiden joulutorttujen – kanssa, mikäli ne eivät tässä vaiheessa juhlakautta jo tursua korvista ulos.
